吐司没烤熟补救
2020-06-10
来源：桦陀教育
我们平时做饭的时候最好是掌握好火候和时间，不然饭没做熟拿出来再放回去也很难再做熟了。烤吐司也是如此。
如果是刚出炉的吐司发现不熟就立即放回烤箱去进行烘烤。出炉一段时间后的吐司，用原来的温度与时间烘烤的话有可能影响吐司组织，所以建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤。吐司完全凉透后才发现里面没有烤熟，此时再放回烤箱进行烘烤已不大合适了，烤箱的加热是由外到内的，所以内部的加热会比外部的更加慢，表皮的受热情况会更严重。所以建议放微波炉烤几分钟或者是用锅蒸熟吧。
其实吐司在我们生活中还是比较常见的，我们经常吃的吐司基本上都是烤熟了之后吃的，如果放在烤箱里的时间太短没熟也不要太着急，下面给大家介绍几种小妙招：
方法一：
进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下吐司使得表皮慢点结皮，让吐司里面的湿气能够迅速散发从而使得吐司成熟。如果翻面不及时，吐司受热不均匀就会一块熟一块不熟了。
方法二：
所有的食物在烤箱内都是由外往内烤的，所以不能单独凭吐司的上色情况去判断吐司内部是否熟透。如果有条件的朋友们可以使用快速测温计测量一下吐司内部的温度，一般温度需要达到200℃以上才算烤熟。烘烤后最好把吐司留在烤箱内由余温继续烘干，确保吐司的水分蒸发完全。如果是吐司中间成块那么下次制作时应少放点水。
方法三：
在烤吐司的时候也可以在模具四周包上一层锡纸，利用锡纸的吸热特性来给吐司进行加热从而使加热更为全面、彻底。
最后你可以看到一个表面不变色而内部却熟透了的吐司，免去了二次烘烤烤焦的烦恼。