梅干菜的读音 梅干菜的读音是什么
2022-12-16
来源：桦陀教育
梅干菜的读音是：méi gān cài。
梅干菜的拼音是：méi gān cài。 注音是：ㄇㄟˊㄍㄢㄘㄞˋ。 结构是：梅(左右结构)干(独体结构)菜(上下结构)。
梅干菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看计划详细内容】
以芥菜为原料加工制成的干菜。
二、引证解释
⒈以芥菜为原料加工制成的干菜。引柴萼《梵天庐丛录·梅干菜》：“江浙间，梅乾菜为佐簋良相……询诸潮梅人，始悟梅乾菜原倡製於梅州，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“梅乾”。周作人《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”
三、网络解释
梅干菜（食物）梅干菜，是一道浙江金华、丽水、慈溪、余姚、绍兴、江西抚州等地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。梅干菜，油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
关于梅干菜的成语
买菜求益 菜蔬之色 摽梅之年 干干净净 菜果之物 干干翼翼 看菜吃饭 干干脆脆 面呈菜色
关于梅干菜的词语