蛋挞的做法 微波炉

发布网友 发布时间：2022-04-21 21:44

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热心网友 时间：2023-07-06 04:31

微波炉加热是大家都十分了解的家用电器，微波炉加热具备很强劲的作用，它不仅可以具有加温饭食的功效，还能够协助我们作出美味的食物，蛋黄酥就可以用微波炉做出去，那麼究竟怎样才可以用微波炉加热作出美味可口的蛋黄酥呢？今日网编就为大伙儿做一个简易的详细介绍。

将40克无盐黄油室内温度变软，与低筋面粉，高筋面粉，白砂糖，盐，水混和在一起，揉生成光洁的面糊。放进冷藏室20分钟以上，冷冻的目地一是以便让面糊充足松驰，有利于擀开，二是使面糊温度减少，使裹入的无盐黄油不容易溶化。将180克无盐黄油放进薄膜袋，用擀面棍碾成片状，放进冷藏室至硬。淡奶油与牛乳混和，添加白砂糖与炼奶，加温拌和至白砂糖融解。制冷至不发烫后，添加鸡蛋黄与低筋粉，搅拌均匀做成“蛋挞水”。
微波炉蛋挞作法一：把3个生鸡蛋，1个鸡蛋黄磕入碗中，搅拌；将150克水烧开，添加白砂糖，化为红豆糖水；把蛋清粉、红豆糖水、一杯炼奶倒在一个器皿中，充足拌和后放进冷藏室，预留。把酥油、少量盐、酵母粉、小麦面粉和适当的水充足混和，合成面糊，分为12等份，并在控制面板上碾成环形；把挤扁的面糊放到蛋黄酥磨具里，整一下边。从电冰箱里取出蛋清粉，并匀称的倒进蛋挞皮中，大经8分满就可以，进微波炉加热，设置温度200度，20-25分钟就可以。

微波炉蛋挞作法二：低筋粉筛粉放进拌和盆，放白砂糖，混和匀称；黄奶油切粗粒放进1中，用力揉成疏松的粉颗粒状。添加一只鸡蛋黄搓成面糊；将面糊用保鲜袋包好放进电冰箱1钟头。下边我们运用这段时间做挞水：把除鸡蛋黄外全部原材料放锅内加温，并拌和，不必煮干，晾凉一点后添加鸡蛋黄搅拌均匀就可以。时间到了之后，将面糊取下后均值分为12个小包团，取一个用力挤扁嵌入挞模。将面糊从模底引向挞边，挞底要薄，边要厚，那样美味；进行后在挞底刺多个洞，旁边扫上鸡蛋黄，预留。用汤勺把挞水倒进挞模8分满。微波炉加热加热200度，放进挞模烤20～25分钟，发黄就可以。

蛋黄酥是十分美味可口的，很多人也都非常喜欢吃蛋挞，不了解蛋挞做法的人都是感觉蛋挞的制作全过程比较复杂，实际上并不是这样，要是用一个微波炉加热就可以作出美味可口的蛋黄酥，喜爱吃蛋挞的盆友何不学习培训一下网编教大伙儿的方式，让我们在家里就可以随时随地吃到美味的蛋黄酥。

热心网友 时间：2023-07-06 04:32

用料
鸡蛋
相克宜搭
3个
蛋挞皮
7个
低筋粉
10克
糖霜
15克
炼乳
10克
纯牛奶
75毫升
做法
将做法保存到手机

1/12 七个蛋挞皮提早从冰箱冷冻格取出解冻。

2/12 备好其它食材，称重。

3/12 鸡蛋打到盘里搅散（全蛋版，蛋清与蛋黄无需分离）。

4/12 加入糖霜（使用糖霜易于融入蛋液，如用白砂糖可与纯牛奶慢火加热融化）。

5/12 再加入纯牛奶，一起搅拌均匀。

6/12 然后加入低筋粉，搅拌至无粉粒。

7/12 加入炼乳拌匀。

8/12 蛋液调制好了。

9/12 把蛋液倒入蛋挞皮内，八分满即可。

10/12 放入微波炉转盘内（每个蛋挞之间一定要留空隙，否则连在一起的银色挞托会擦出火花），设高火2分钟。

11/12 直至看到炉内蛋挞高高胀起时，转中火2分钟。

12/12 出炉后稍晾凉，开吃。
小贴士
放入微波炉时，每个蛋挞之间一定要留空隙，否则连在一起的银色挞托会擦出火花，切记
蛋黄酥是十分美味可口的，很多人也都非常喜欢吃蛋挞，不了解蛋挞做法的人都是感觉蛋挞的制作全过程比较复杂，实际上并不是这样，要是用一个微波炉加热就可以作出美味可口的蛋黄酥，喜爱吃蛋挞的盆友何不学习培训一下网编教大伙儿的方式，让我们在家里就可以随时随地吃到美味的蛋黄酥。