橙子为什么有酸有甜？

发布网友 发布时间：2022-04-21 21:44

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热心网友 时间：2023-09-17 15:14

橙子的酸甜与橙子的成熟程度有关。挑选橙子可以挑成色好的、摸起来较硬的。
一个果实的甜度其实主要与它内部所包含的糖分、酸度有关，而果实内含糖量、酸度的变化又直接与果实的成熟度有关。
果实也是生命，与人一样，它们的整个生长过程同样时刻需要进行呼吸。大多数果蔬在生长的幼嫩阶段呼吸旺盛，呼吸强度较大，随着果蔬成熟度的增加，呼吸逐渐减弱。
购买橙子，特别是脐橙，要选正常成色，拿起来沉甸甸的，皮薄厚均匀且有硬度，果脐小且不凸起，这样的橙子水分较多，口感较好。
特别需要注意的是，有些橙子会打蜡或加色素，看起来光洁鲜亮，但品质较差。

食用橙子的注意事项
1、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。
2、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。
3、不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。
4、橙子与虾不宜同食：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。

热心网友 时间：2023-09-17 15:15

赣南脐橙，地处丘陵，橙子产量大，大多使用催熟催甜保鲜药剂及手段，冷库储存后销售，口感偏甜，储存果基本无酸味，这样顾客品尝后口感较好但是，入口甜，少酸，少回味，后感齁。秭归脐橙，地处山区，橙子产量低，平地稀少，加工能力匮乏，无储存条件，秭归脐橙大多是现摘现售，保留了橙子天然的酸甜口感，入口酸甜，回味悠长。如感觉新鲜的秭归脐橙偏酸，冰箱储存多日即可。因为有公有母! 主要是看桔子的（长梗的有叶子的是头,相反的部位就是）,裂开的是母的,母的比公的甜,也比公的好吃.道理就像螃蟹一样.还有就是皮薄.总的来说,湖北那块的就好吃,跟土地气候有关. 挑桔子要看色、形、皮、度.颜色浓的味道稍好；形状中等的桔子味好；从外皮上看,外皮薄的比较甜；度是指高度,高桩的不及扁平的甜.看完这四点,你再拿近了看皮,皮上的油胞细的比粗的好.”介绍完这几点,还是不确定的话,最后一招必杀技,就是看果梗.果梗处分成公、母两种,果梗处很小的是公的,而反之,有较大裂口的为母,母的比公的甜 芦柑是那种小小的,硬硬的,特别的甜,汁不是很多.橙子个头要大很多,味道酸甜,汁特别的多,摸起来软一些有种.桔子就是那种最好的,味道更酸一些,现在分红皮的和黄皮的2种,红色的甜一些,*的酸一些. 还有就是芦柑的皮是最薄的,橙子的皮相对厚很多,有个品种叫脐橙,就是有个好象肚脐的头,味道是最好的,桔子的皮就是疙疙瘩瘩,包完了手上都是汁那种了