粥和稀饭的区别！

发布网友 发布时间：2022-02-23 15:31

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懂视网 时间：2022-02-23 19:53

稀饭和粥的区别：

1.稀饭是水多米少煮出来的，而粥是多米少水煮出来的。

2.粥比稀饭要稠一点，粥比较浓稠，也比较黏糊。

3.煮粥讲究火候、时间、种类，做法很多，而稀饭只要煮熟就行了。

4.稀饭煮的时间较短，米粒比较完整，而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎。

总结

1.稀饭是水多米少煮出来的，而粥是多米少水煮出来的。

2.粥比稀饭要稠一点，粥比较浓稠。

3.煮粥讲究很多，而稀饭只要煮熟就行了。

4.稀饭煮的时间较短，而粥的烹饪时间较长。

热心网友 时间：2022-02-23 17:01

区别：

粥：煮粥的话，不能够煮太久的，如果你想要你的粥粘稠好吃的话，可以用糯米和大米按照1:3的比例煮粥，这样煮出来的粥很好吃的。另外就是你可以将米泡一下，在煮快煮熟的时候就可以关火焖一下了。

稀饭：在做稀饭的时候就应该多加点水，米相对来说要少点。熬制的时间会更短。喝稀饭比较容易消化。而且对人的身体有很大的好处。

1、怎么熬大米粥比较好

煮小米粥之前用水泡一下，再用热水煮，煮好之后用勺子好好的搅拌一下，这样煮出来的小米粥比较烂，而且比较口号比较的好。小米中具有很高的营养成分，不仅可以调理自己的身体，还可以促进身体食物的消化，经常吃小米粥，对内脏等都有很好的作用。而且小米粥不仅可以当成长早饭了，也可以当成平常的主食，再配一些其他的物质，这样味道会更加的好。

2、大米粥的功效与作用

大米粥属于一种清淡的食物。既比较容易消化，又不会让你的身体长胖。它对排便通肠起很大的作用。建议在吃大米粥的时候里面适当加入少许蔬菜，这样里面的营养会更加丰富。另外，大米粥的好处也有很多。当你脸上长痘痘或者有什么皮肤病的时候，建议一定要多吃大米粥，这时候对治疗你的病有很大的好处。除此之外，在吃大米粥的时候也不要煮的过于时间长了，煮熟即可食用。

热心网友 时间：2022-02-23 18:19

基本意思差不多，不过稀饭是北方叫法，粥是南方叫法（特别是广东福建一带），即是两种不同的叫法，所以还是有一定的区别的，即稀饭就是米和水，没有加其它的东西，而粥是加了东西在里面和米一起作的（如皮蛋、瘦肉等）这就是他们的区别，所以加了这些东西的都是叫粥，如皮蛋瘦肉粥，桂花粥没有叫皮蛋瘦肉稀饭或桂花稀饭的。 各类粥及其做法

一、鸡粥

原料：鸡肉丝20克，鸡骨架1只，香菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克，精盐5克，鸡精2克，绍酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，湿淀粉10克。
制作：
1、糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。
2、捞出鸡骨架，加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。
3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀，倒入粥锅中烧开，再将蛋清入锅搅匀。
4、起锅放芝麻油，装碗。
特点：香糯润滑可口，鸡汤味浓。

二、百合粥

做法：1 将大米放入锅中，加入适量清水；水沸后，改用小火熬。
2 熬制约20—30分钟后，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分钟左右即可。

三、猪肝粥

做法：1.将大米放入锅中，加入适量清水同煮；
2．猪肝150克，切成细丁状，加少许食盐腌制待用；
3．约20—30分钟米熟后，放入猪肝丁和姜丝，再煮10分钟即可；
4．最后放入葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
注意：猪肝不宜煮得太久，10分钟左右即可，以避免变老。

四、白果腐皮粥

做法：1先将泡好的大米在火上熬制1个半小时左右；
2．加入白果和腐竹，再熬1个半小时；
3．最后加入猪肚丝，熬制半小时以后，再放入姜丝和其他调味品，这款粥的特点是入口即化，所以在熬制时比较耗时。

五、黑芝麻糯米粥

做法：1.将糯米放入锅中，加入适量清水，煮200—300分钟；
2．加入黑芝麻，再煮20—30分钟；
3．最后放入冰糖调味即可；
注意：如果想节省时间的话，糯米和黑芝麻可以同时煮。时间多加20分钟即可。

六、营养蔬菜粥

做法：1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）
2．将新鲜的青瓜、菠菜洗净榨汁，胡萝卜洗净榨汁；
3．加入白粥中，同时熬制约5－6分钟，最后放入冰糖即可。

粥，不仅自身营养丰富，更是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，很利于营养的消化和吸收。粥除富含丰富的碳水化合物外，还含有无机盐和多种矿物质、氨基酸、葡萄糖、维生素与植物性蛋白质，微量元素包括磷、铁、钙、锌等，很多营养成份是牛奶提供不到的。因此，很多母亲发现，经常食用各种米粥的婴幼儿要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壮的多。

热心网友 时间：2022-02-23 19:53

粥和稀饭是一样也不一样，南方人管用米煮的叫稀饭，也叫粥，用粉状做的叫糊，北方人有的两样都叫粥，所以，就南方人而言白粥和白稀饭是同一样的，北方人的白粥不一定是稀饭。

热心网友 时间：2022-02-23 21:45

粥是把饭煮到很烂很稠的那种吧，一般在煮粥时加入一些小苏打比较容易达到粘稠的效果；然后稀饭就是米饭粒粒分明那种，跟泡饭差不多的感觉

热心网友 时间：2022-02-23 23:53

稀饭一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富

热心网友 时间：2022-02-24 02:17

稀饭就是比较稀的饭，米加多点水煮20~30分钟即可，米粒还清晰可见，口感较硬；
粥的话，要煮1~2个小时，变成糊糊，松软可口。智能电饭煲上的粥与汤是同一个模式

热心网友 时间：2022-02-24 04:59

粥煮的力度大里面各种材料味道混合度高，稀饭次

热心网友 时间：2022-02-24 07:57

粥 等于 稀饭 只是不同地区的人说法不一样而已 粥的煮法: 1 、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。

2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。

3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯

4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软

5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。

6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。

7、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。

8、哪些材料可以熬粥底：猪骨熬出的高汤，很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥，用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。

9、如何加料煮粥：要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。

10、白饭煮粥：1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。

11、善用沙锅保温特性：用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中加水也只能加温水。

12、电饭锅煮粥：米：水=1：6 如果你觉得太长 这里有精华版最主要还是要把水加够,先用大火煮到水开,然后调成小火慢慢熬,随时去关注一下,时不时用勺子搅一搅,如果看到水少了就再加点,最好加热水,熬到米膨胀块烂了的时候就可以关火了,盖上盖子焖一会儿就好了 希望帮得到你 (*^__^*) 嘻嘻 如果喜欢 谢谢采纳

热心网友 时间：2022-02-24 11:28

别的地方怎么做我不知道，上海的稀饭是指干饭加了水煮成的，不很粘稠，饭粒较硬。而粥就是米慢慢熬成的，比较粘稠，更容易消化些。