山药蒸熟后发黑能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-21 06:19

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热心网友时间：2022-06-18 11:12

山药煮熟后变黑能吃。变黑是由于山药在空气的作用下发生氧化引起的，不是发生变质的情况，因此是能够食用的，对身体不会有什么危害。
山药是生活中比较常见的食物之一，其中的营养成分比较多，而且其中的营养价值很丰富。一般情况下山药去皮时很容易变黑，这是因为山药中的物质发生反应引起的，山药长时间暴露在空气中被空气中的氧氧化而引起的，这种情况不用担心，是能够食用的，对身体不会有什么危害。防止山药变黑的方法，可以在山药没去皮之前放在水里泡，去皮之后可以在热水里泡，可以有效防止氧化。
山药是属于淀粉含量比较高的食物，多吃的话可能会导致消化不良的情况，严重可能会导致积食的问题。山药在去皮的时候需要多注意，尽量要戴好手套比较好，以免导致出现过敏的情况出现。

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