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吃生番茄的好处和坏处

发布网友 发布时间:2022-02-21 23:06

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热心网友 时间:2022-02-22 00:52

吃生番茄的好处:

1、健胃消食

润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

2、清热解毒

生津止渴西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压

利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚

防脑血栓国外研究发现,从番茄籽周围*果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5、防癌抗癌

延缓衰老近年来,研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。

西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老,故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

6、防白内障

黄斑变性所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。

7、美容护肤

治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

吃生番茄的坏处:

1、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,假如二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

扩展资料:

挑选西红柿时可以注意以下3点:

一看颜色。自然成熟的西红柿,红色中透有白沙点,果蒂部分有些绿色,而催熟的整个果实都是红色。自然成熟的情况下,颜色越红,番茄红素含量越高。

有数据显示,*品种的西红柿中,每百克仅含0.3毫克番茄红素,而红色品种一般能达到2~3毫克,最高可达20毫克。此外,夏天上市的西红柿比冬天上市的番茄红素含量更高,因为夏季阳光充沛,光照时间长。

二看形状。选择外形圆润、形状均匀的西红柿。催熟的西红柿外观不够圆润,有些还会奇形怪状。此外,表皮有青斑或黄斑的西红柿也不要选。

三要捏捏。西红柿的成熟标志是捏起来较软,购买时可以轻捏或轻按,一般皮薄有弹性,摸上去结实不松软的最好。

参考资料来源:人民网-吃西红柿牢记六大禁忌 千万不可乱吃!

参考资料来源:人民网-西红柿是男人救命药 吃西红柿的八大好处

参考资料来源:人民网-西红柿是防癌高手,与一种菜搭配营养翻倍

热心网友 时间:2022-02-22 02:27

人每天只要食用100-200克新鲜的西红柿,就能保证人体所需要的维生素和矿物质。一向被人们誉为保健果品的西红柿,在吃法上很有讲究。

西红柿常以生吃为主,但必须选择完全成熟的。外表仍然呈青色未成熟的西红柿不宜生食,因为未成熟的西红柿含有龙葵碱(番茄碱),有一定毒性,食后使人口腔涩,胃脘不适,会出现头晕、呕吐、倦怠等中毒反应。西红柿熟吃,但不宜烧煮得太久,烧煮时间久了,会使大量的维生素C丧失。

同时西红柿不宜在空腹时吃。人体空腹胃酸分泌量增多,西红柿含有大量的果胶、柿胶酚以及可溶性收敛剂成份,这些物质容易与胃酸发生化学反应,结成不易溶解的块状物,引起胃胀、胃痛。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。西红柿作下饭菜肴以制成西红柿汤为好。西红柿入汤,苹果酸和柠檬酸被溶解于汤中,可帮助胃液对脂肪、蛋白质进行消化,所以吃了油腻食物后吃点西红柿汤很有好处。西红柿中的番茄素可以抑制一些细菌和真菌,有治疗口腔炎症的作用,热天在西红柿汤中加入0.5%的食盐当茶喝,有清热解暑的功效。

中医认为西红柿性寒,肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以,患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。
 
 高血压患者每天早晨食西红柿200克,可降血压;
  夜盲症患者每日用鲜西红柿250克、猪肝60克煮熟做菜食用,有一定的治疗作用;
  牙龈出血者每月用鲜西红柿60克蘸白糖连吃半个月,能够起到止血的作用;
  消化不良、食欲不振者每日饮西红柿汁2-3次能助消化;
  西红柿和西瓜汁混合服用,可治发烧烦渴;
  西红柿洗净切片煎汤代茶饮,可防暑;
  盛夏,每日食鲜西红柿能生津止渴、健胃消食。

西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使人产生腹痛、胃部不适等症状。

西红柿的吃法有很多种既好吃,又能够辅助治疗一些疾病的吃法。这些,是我已经准备好的要做西红柿食疗方剂的原料。

  我们先做个西红柿蜂蜜羹。半碗蜂蜜,一个西红柿。西红柿切成蒜瓣大小的块,把西红柿就放到有蜂蜜的碗里。再搅和一下,稍微地搅和一下,拌一拌,把它泡透,就可以放到已经准备好的锅里蒸。大约五分钟左右,就可以了。它对胃、十二指肠溃疡和便秘有辅助治疗作用。

  我们再做一个西红柿炒猪肝,这是我已经切好的猪肝和西红柿,切成片,不要切得太薄。先把猪肝放到淀粉里,再加上料酒和盐,腌十分钟左右。然后,放入油锅中,放上姜丝,稍微炸一下姜丝。变颜色后,就把泡好的猪肝倒入锅里。火稍微大一点,等到猪肝,炒变颜色以后,再加入西红柿片。好了之后加鸡蛋就可以了。再加点味精。再撒上点葱花。

  它可以养肝、明目,对治疗夜盲症有一定的辅助治疗作用。

  西红柿属于微寒食品,脾胃虚寒的人尽量少吃为宜,还有,就是西红柿不要空着肚子吃,除此之外,还有就是个青西红柿最好不要吃,因为这青西红柿当中含有大量的毒素,对人体的健康不利。追问可以吧

热心网友 时间:2022-02-22 04:18

有营养,有丰富的维生素C,可以美容,是家庭便菜之一。一般人都喜欢吃,特别是小儿,因味道鲜美,生熟均可吃。番茄营养丰富,每百克中含95克水,另含有无机盐和维生素类,也含有一定数量的蛋白质、脂肪、碳水化合物。是味鲜爽口的瓜果类菜。一般吃量不限,生吃时加白糖,酸甜可口,生津止渴,尤适于夏季时小儿吃用。番茄不但有丰富的营养,还有一定的治疗作用。对于发热后患儿,腹泻后的患儿,多有烦渴口干,食欲不佳的症状,多吃点番茄,不但可以补充水分,同时也可补充身体病后欠缺的营养成分。由于其含水量多,因此又有利尿作用,对热病后或膀胱湿热所致的小便不利,多吃番茄,尤其是生吃,有很好的利尿渗湿作用。对尿血的患儿,在治疗过程中,辅以多吃番茄,亦收到止血作用,促进病情的好转。坏处:营养学家们认为,每天只要生食100-200克新鲜番茄,就能保证人体所需的维生素与矿物质,但生食要注意以下几点:
1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龙葵碱,食后会使口腔苦涩,胃部不适,食多了可导致中毒。
2、不宜空腹食用大量番茄,因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分,易与胃酸结合生成块状结石,造成胃部胀痛。
3、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄,以免病情加重。
4、不能食用腐烂变质的番茄,以防中毒。

热心网友 时间:2022-02-22 06:26

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮。据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;
吃西红柿的坏处
番茄碱毒性很小,口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应,可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死,其油膏(治真菌病)涂于皮肤并无刺激性,对黏膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射,可引起急骤、短暂的血压下降,对心率无影响,体内及体外试验均可引起溶血。
通过以上,我们可以了解到吃西红柿的好处和坏处。吃西红柿有好多好处,不仅可以起到美容的作用,还可以有其它很多的药用价值。尽管,吃西红柿有很多的好处,但是,吃多了对人的身体也是具有一定的副作用的。所以,大家在食用的过程中,一定要注意不要过量。

热心网友 时间:2022-02-22 08:51

生番茄含大量维生素C
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