怎么不用烤箱做蛋糕啊.

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:28

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热心网友 时间：2022-02-26 07:58

微波蛋糕的做法
1、山楂果酱：新鲜铁山楂1斤、白糖3两、色拉油1小勺
2、一个蛋糕的用量（我做了2个，分成了上下层）：面粉半碗、炼乳4大勺、泡打粉1小勺、鸡蛋2个、奶粉3勺
3、装饰材料：雀巢淡奶油1盒（250ml）、糖水黄桃少许
制作方法：
1、山楂果酱：
山楂去核+糖+1小勺色拉油搅拌均匀，用微波炉高火5分钟后取出，用勺子将果肉碾碎，如还不太熟，就再加热3分钟左右（成品里面要有一点汤汁为好，不要太干），放凉，倒入准备好的玻璃瓶里。

2、用微波炉做蛋糕坯：
（1）淡炼乳3大勺+糖3大勺，搅拌至乳白色，备用；
（2）加入鸡蛋
A、蛋黄与蛋白分开，鸡蛋黄分二次慢慢加入准备好的好的炼乳搅拌；B、蛋白与搅拌好的蛋黄液
C、加入蛋白后的蛋液
3）将面粉、泡打粉、奶粉加入到蛋液中。
A、筛好的面粉、泡打粉、奶粉
B、面粉加入蛋液
（4）容器抹油，倒入搅拌好的面糊，高火5分钟。

1、泡打粉大约1元/包，超市一般放在淀粉的货架。
2、雀巢淡奶油，7.8元/盒，要去大超市买，我家附近只有华堂有卖的。北辰都没有。
3、炼乳：我喜欢用熊猫（6元左右/罐）或雀巢（7.5元左右）的。
4、我只用微波炉做过蛋糕，这个也是第一次做，所以，沉住气，一定可以做好的，装饰的东西随你喜欢，也可不裱花的，上面用猕猴桃等水果铺满。
5、做好后放冰箱里，冰过后的味道很不错，没舍得吃

热心网友 时间：2022-02-26 09:16

巧克力蛋糕　　材料： 　　速溶咖啡粉1茶匙 　　热开水1.5汤匙 　　普通巧克力45克 　　低筋面粉90克(筛过) 　　可可粉1汤匙 　　肉桂粉1/2茶匙 　　鸡蛋3个(蛋黄、蛋白分开) 　　黄/砂糖90克(可用白砂糖代替) 　　无盐奶油90克(融化后冷却) 　　6寸蛋糕模1个 　　从HK购得无糖可可粉，迫不及待要做个巧克力蛋糕，为日后制作黑森林练练手先。不知怎的，感觉比戚风容易做一些呢。口感也相当丰富，入口即溶。 　　做法: 　　1、将咖啡粉加水溶解，再加入巧克力隔水加热融化然后放置一旁冷却。 　　2. 面粉、可可粉和肉桂粉一起过筛。 　　3、搅打蛋黄和45g糖至松发，拌入巧克力。 　　4、搅打蛋白加上余下45g糖至软性发泡，拌入两匙到蛋黄糊里，使组织松弛；依序加入面粉，奶油和剩余蛋白拌匀。 　　5、上油后模底铺油纸，将面糊加入准备好的烤模里，放到预热好的烤箱烤25分钟。移出烤箱放置5分钟后，把蛋糕倒叩到网架上，撕下烤模纸待凉即可。 草莓巧克力蛋糕 一、 1、色拉油50克（我用的是花生油） 2、蛋黄3个 3、橘子汁80克（我用的是酷儿的香橙汁） 4、盐2克（懒得秤，我随便加了点） 5、细砂糖50克（我用的是精幼砂糖） 6、洗干净的葡萄干一把 二、 1、低筋面粉100克， 2、泡大粉1/4匙（我随便加了点） 3、香草粉1克（没有，没加） 三、 1、蛋白3 个 2、细砂糖50克 3、橘子汁1/2匙（我随便加的） 4、速发蛋糕油一匙（商家介绍加这东东好，作用不知道，买了一大盒，浪费啊） 作法： 一、材料一用打蛋器拌匀，我用低速打了五分钟 二、材料二混合过筛，加入材料一中。此为蛋黄糊。 三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，继续打至发泡。（我忙手忙脚，把材料三全加在一起后打发的）。此为蛋白糊。 四、蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中，由下往上搅匀即可。 五、烤箱200度预热十分钟，上下火175度烤28分钟左右即可。 抹上打发好的植脂奶油，上面挤上雀巢巧克力奶油，周边加上草莓装饰 酒香巧克力蛋糕 材料 15cm圆型蛋糕模1个 黑朱古力130克 蛋1个 牛油70克 砂糖60克 可可粉3汤匙 低筋面粉35克 淡奶油50毫升 威士忌1/4 杯糖粉适量 做法： 1、烤箱预热至170C；鸡蛋置室温中退冰 JA 2、朱古力、可可粉及牛油放进小碗，隔水加热煮溶（慢火或热水坐溶，不要大火） 3、蛋黄加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡*浓稠状 . 4、蛋白略为打至起泡，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白 5、蛋黄与朱古力溶液混合，倒入淡忌廉、已筛好的面粉搅匀．蛋白分2次拌入充分混合 6、接著就可以倒进蛋糕模入烤箱，放在烤箱下层以170C焗30分钟 7、蛋糕出炉放凉后，将威士忌扫在蛋糕面上（尽量扫多点威士忌，美味秘诀） 8、用保鲜纸包住整个蛋糕，放在室温中最少一晚（别放在雪柜） 9、上碟前洒上适量糖霜即成 法式巧克力蛋糕 ◎材料： 250克黑巧克力 250克奶油 250克细糖 4 颗蛋 1汤匙面粉 1个直径 25厘米的蛋糕模型 ◎做法： 1. 烤箱先预热至 180 ℃ 。 2. 将巧克力剥成小块，然后放入容器中隔水加热融化，或是放入微波炉里加热融化。 3. 奶油切成小块后，放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆，然后再倒入细糖一同混合搅拌。 4. 将蛋均匀的打散，然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀。 5. 将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力，然后均匀的搅拌混合。 6. 蛋糕模型先涂一层奶油，然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里，隔水放入烤箱中烤约20分钟。 7. 20 分钟后，从烤箱中将蛋糕取出降温，然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。 8. 此巧克力蛋糕可直接切块享用，或是与适量的鲜奶油或蓝莓酱一同食用。 香橙糕 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 蛋糕般的松软质感,颜色诱人. 【原料】 材料： 巧克力派6片 桔子汁250克 蛋黄60克 细砂糖50克 吉利丁片5片 动物性鲜奶油250克 草莓4颗 【制作过程】 作法： 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。 蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。 将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。 将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。 冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。

热心网友 时间：2022-02-26 11:40

/给你讲个办法。材料：细糖 170克 鸡蛋 2个 黄油（butter）70克 黑巧克力 65克 低筋面粉 200克 牛奶 60克 泡打粉 4克（没有可省略，放了比较松） 做法：1。将黄油加糖用手搅至发白（也可以用发蛋拌打） 2。分3次加入蛋黄继续搅拌 3。把面粉也拌入 4。把牛奶也拌入拌匀 5。蛋白用发蛋拌打至倒转不滴再混入之前拌好的面团内 将拌好的面浆倒入电饭锅里面，按下煮饭键，很快键就会跳起来，过10分钟后在按下去，大概经过50分钟蛋糕就做好了。 注意：电饭锅必须是有保温功能的那种（就是煮饭键跳起来还会继续保温加热的）另外每个家庭的电饭锅功率不一样，这中电饭锅做法的时间还是要自己慢慢掌握才行。

热心网友 时间：2022-02-26 14:22

可以了啊

热心网友 时间：2022-02-26 17:20

电子压力锅亦可。