猪大肠的正确清洗方式是啥？

发布网友 发布时间：2022-02-26 04:38

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热心网友 时间：2022-02-26 06:07

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说他会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，猪内脏虽然美味，但是想要处理干净，并且没有异味并非易事，如果吃了没有洗干净的动物内脏，可是会影响身体健康的哦，今天要给大家分享的是猪大肠怎么洗都臭？一分钟教你正确清洗方式，很实用。

首先把从市场上买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质（市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的），动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，油也会轻松撕下来，然后用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就出来了，再用清水冲洗干净。

加入适量的食盐，反复搓，食盐不仅可以杀菌还能去油脂，如果还是不放心，还可以加点面粉再搓几遍，这样加工出来的肥肠就可以完全放心了！最后把清洗处理好的猪大肠放入沸水里面焯一会，焯的同时还要放入葱姜，焯好后捞出，再用清水冲洗一会，控干水即可烹制成各种菜肴，虽然有点复杂但是为了能让家人吃到干净卫生的大肠，还是值得的。

根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。

热心网友 时间：2022-02-26 07:42

热心网友 时间：2022-02-26 09:33

热心网友 时间：2022-02-26 11:41