酒香可可葡萄干软欧包做法大全

发布网友 发布时间：2024-10-24 17:06

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热心网友 时间：2024-10-24 19:02

【主料】
4人份高筋面粉265克水155克可可粉10克黄油23克
【辅料】
朗姆酒浸葡萄干50克蔓越莓干30克盐3克糖38克酵母4.5克
步骤1
做软欧包之前先将葡萄干浸泡在朗姆酒中，一夜后使用
步骤2
准备好需要的材料
步骤3
将所有的材料包括黄油，一款扔进面包机里面，和面功能，和均匀就可以了
步骤4
将面团拿出来，放在揉面垫上，略微揉均匀
步骤5
放在盆中发酵，盖上湿的布
步骤6
发酵到1.5倍大用时大约50分钟
步骤7
之后放在揉面垫上，排气揉圆，松弛10分钟
步骤8
松弛面团时，将面粉用面粉筛均匀的晒到发酵篮中，尽量均匀
步骤9
将面团光滑的一面冲着发酵篮的纹路的方向放进去，发酵至2倍大大约需要100分钟
步骤10
将面团扣在烤盘中
步骤11
用刀划一个十字在面包上之后180度烤制35分钟第30分钟盖锡纸
步骤12
我的欧包就是没有放锡纸，所以表面有点深色了欧包的热量比较低，感觉甜度也比较低，所以适合搭配果酱来食用这么简单的欧包，快试试吧

热心网友 时间：2024-10-24 19:05

【主料】
4人份高筋面粉265克水155克可可粉10克黄油23克
【辅料】
朗姆酒浸葡萄干50克蔓越莓干30克盐3克糖38克酵母4.5克
步骤1
做软欧包之前先将葡萄干浸泡在朗姆酒中，一夜后使用
步骤2
准备好需要的材料
步骤3
将所有的材料包括黄油，一款扔进面包机里面，和面功能，和均匀就可以了
步骤4
将面团拿出来，放在揉面垫上，略微揉均匀
步骤5
放在盆中发酵，盖上湿的布
步骤6
发酵到1.5倍大用时大约50分钟
步骤7
之后放在揉面垫上，排气揉圆，松弛10分钟
步骤8
松弛面团时，将面粉用面粉筛均匀的晒到发酵篮中，尽量均匀
步骤9
将面团光滑的一面冲着发酵篮的纹路的方向放进去，发酵至2倍大大约需要100分钟
步骤10
将面团扣在烤盘中
步骤11
用刀划一个十字在面包上之后180度烤制35分钟第30分钟盖锡纸
步骤12
我的欧包就是没有放锡纸，所以表面有点深色了欧包的热量比较低，感觉甜度也比较低，所以适合搭配果酱来食用这么简单的欧包，快试试吧